Det är inte ens fyra år sedan ett bra koncept blev verklighet i London och visade sig vara framgångsrikt: Bounce. En ”social ping pong klubb” där idén är att kombinera restaurang och bar med roligt och utmanande bordtennisspel. Detta grymma koncept har studsat framgångsrikt från London till Chicago, återigen med stöd och utrustning från Butterfly. Namn:

AceBounce – nu öppet!

acebounce-9021AceBounce öppnade dörrarna på tisdag, 21 juni 2016. Det är beläget vid 230 N. Clark Street i Chicago, och erbjuder en unik social upplevelse som kombinerar ett överlägset mat- och dryckesprogram med en dynamisk underhållning som alltså är bordtennis. Lokalen har dessutom en prisbelönt design.

”Detta är en spännande tid för oss eftersom det är vår första öppning i USA”, säger Adam Breeden, VD och grundare av AceBounce. ”Chicago är en energisk, pulserande stad, och vi kunde inte vara mer stolta över att delta i denna stora gemenskap.”

4000 kvadratmeter – 16 bord, 48-sitsig restaurang

AceBounce har 16 bordtennisbord , inklusive ett som kommer att användas i OS 2016 i Rio de Janeiro. Det finns även privata och semi-privata eventutrymmen.

AceBounce_Private RoomVid ingången möts gästerna av en stor trappa som går ned i mullrande , underjordiska utrymmet med vackert täckta väggar av Watts of Westminster – det skräddarsydda tapetföretaget som skapade designer till Storbritanniens parmamentshus. Det är 5,5 meter i takhöjd och en 14 meter lång bar berikas av en slät marmorskiva och en stoppad läderfront gör att många gäster tänker wow när de kommer in. Väggarna visar upp storskaliga konstverk av Chicagokonstnärer, och står i kontrast av mer traditionella designer på nedre delen av väggarna. På natten kommer gästerna att få njuta av en UV-belysning som förvandlar rummet till en förtrollande plats.

Designad av den hyllade Londonbaserade designern Russell Sage Studio, blir 4000 kvadratmeter en mix av den ursprungliga lokalen i London tillsammans med inspiration från den extraordinära staden Chicago, och självklart den fantastiska sporten bordtennis.

acebounce_0616-edits-9136Om man ser på totalutrymmet, har AceBounce en 48-sitsig restaurang, där ett stort öppet kök är i centrum. Varma trägolv, kopparbord och stoppade stolar slutför ett lyxigt utseende. Stencilerade konstverk – som producerats av en blandning av lokala Chicagoprofiler och besökande Londonkonstnärer – finns på betongväggarna och skapar en energisk bakgrund till rummet.

AceBounce är öppet sju dagar i veckan. 16:00-00:00 måndag till onsdag, 12:00-01:00 torsdag till lördag, och 12:00-23:00 söndag.

 

Utsökta kulinariska njutningar

acebounce-9051Flerfaldigt prisbelönta bartendern Peter Vestinos har utvecklat ett unikt och uppfriskande dryckesprogram med fokus på ingredienser med bra kvalité och bekanta smaker. Inspirerad av den livliga miljön med mycket rörelse, har cocktailmenyn kreativa och interaktiva alternativ på traditionella cocktails, medan spritlistan innehåller ett urval av sällsynta och unika erbjudanden samt även lokala alternativ. Några anmärkningsvärda drinkar inkluderar:

”Hits from the Pong with El Peloton Mezcal, Tentura Cinnamon Liqueur, Horchata, Habanero, Lime”

”Gin-Ju with Fords Gin, Pastis, Basil Syrup, Lime, Egg White, Sparkling Wine”

”Goin’ up the Country with Bulleit Bourbon, Sherry, Averna, Strawberry Puree, Lemon, Peppermint Bitters”

Ledande i köket är kocken Rick Gresh. Inspirerad av olika kulturella influenser och smaker, utnyttjar Gresh ett antal av säsongens råvaror och kvalitetskött från lokala gårdar för att skapa en extraordinär meny. Restaurangen inom AceBounce erbjuder ett omfång av alternativ, från sallader till förrätter, pizza och en mängd olika desserter. Några menyhöjdpunkter:

”Biff Carpaccio med krispiga shiitakesvampar, ädelost, stekt kapris och baguette”

”Rostad kycklingsallad med endive, radicchio, escarole, blomkål, gurka, tomater, krutonger och hemlagad kärnmjölk”

I baren har kocken Gresh skapat en meny av små rätter och snacks som är möjliga att dela med andra, tillsammans med en omfattande lista av innovativa pizzor. Några menyalternativ är dessa:

”Baconinlindade dadlar, fårost och bourbonhonung”

”Bounceburgare – 200g nötköttburgare med cheddarost och rostad svamp”

Värt att besöka – i Chicago och även i London!

För ytterligare information eller bokning, bara besök www.acebounce.com eller ring 773-219-0900.

Om författaren

Frank

Från dagis till universitetet stod han vid bordet och var mycket motiverad. Idag är han copywriter och japanskaöversättare och sitter vid bordet istället - men är inte mindre ambitiös för det, han följer de olika svängningarna i bordtennisvärlden och sköter Butterflys internetmarknadsföring.

Relaterade artiklar